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Gellan Gum 結冷膠
產品簡介

Gellan Gum 結冷膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等,廣泛應用於食品、藥品(如軟、硬膠囊)、化妝品、化工等諸多行業。

產品型號:G1910-100g
更新時間:2023-11-24
廠商性質:代理商
訪問量:190
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品牌LABLEAD貨號G1910
供貨周期現貨

 結冷膠  Gellan Gum




產(chan) 品貨號G1910

儲(chu) 存條件:密封幹燥保存

產(chan) 品描述

結冷膠是一種微生物胞外多糖。作為(wei) 多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等,廣泛應用於(yu) 食品、藥品(如軟、硬膠囊)、化妝品、化工等諸多行業(ye) 。

冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為(wei) 重複結構單元所組成的線形多聚糖。在天然的高乙酰結構中有乙酰基和甘油酸基存在,它們(men) 都位於(yu) 同一個(ge) 葡萄糖基上,且平均每一個(ge) 重複結構有一個(ge) 甘油酸基,而每兩(liang) 個(ge) 重複結構有一個(ge) 乙酰基。經用KOH皂化後,即轉變成低乙酰結冷膠。葡萄糖醛酸基上可被鉀、鈉、鈣和鎂鹽中和。另含發酵生產(chan) 時所產(chan) 生的少量氮


注意事項

為(wei) 了您的安全和健康,請穿實驗服並戴一次性手套操作。

本品僅(jin) 用於(yu) 實驗研究。



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