鹽酸胍 Guanidine HCl是一種強效離液劑（chaotropic agent），不僅能夠促進疏水性分子的溶解性，還能用作蛋白的變性以及後續複性。高濃度（如6 M）的鹽酸胍溶液中，幾乎所有蛋白質有序的“二級結構"（由分子間非共價的相互作用如氫鍵，疏水鍵所維係）被破壞，肽鏈得以伸展，三級結構被改變。

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