昆布多糖 Laminaria，是指昆布中的大分子多糖物質。它主要存在於昆布中。昆布多糖，與一般的多糖類物質不同，它的分子鏈末端，含有硫酸基。硫酸基與多糖通過酯鍵相連。昆布多糖具有很好的生物學活性，主要原因在於末端含有天然硫酸基。

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