SDS粉末，是一種陰離子去垢劑，常用於進行SDS-PAGE、DNA提取等需要蛋白變性的操作。在SDS-PAGE中，SDS能斷裂分子內和分子間的氫鍵，使分子去折疊，破壞蛋白分子的二、三級結構。而且，蛋白結合SDS後，所帶的負電荷遠遠超過蛋白質本身所帶的電荷，每種蛋白的荷質比基本相同，這樣就消除了不同蛋白分子間的電荷差異和結構差異，將僅根據其自身的大小在凝膠中遷移。

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